缶コーヒーの温め方｜湯煎は何度で何分？電子レンジ・ペットボトルの注意点

冷たい缶コーヒーを、温かくして飲みたいときもありますよね。でも、缶のまま電子レンジに入れていいのか、迷ってしまいます。

缶コーヒーの温め方と、ペットボトルや紙容器のコーヒーを温めるときの注意をまとめました。メーカーによって違う温度の目安も、分けて見ていきます。

缶コーヒーの湯煎は何度で何分？

缶ごと温めるときは、必ず火を止めた鍋のお湯で湯煎します。目安は2社で違い、UCC上島珈琲はお湯の温度と時間（90℃のお湯で10分前後）、サントリーは中身の温度（50〜60度程度になるよう湯温を調整）で示しています。

サントリーは、温めるときは必ず中身を別の容器に移すよう案内したうえで、缶を湯煎する場合は、必ず火を止めた鍋などで湯煎するとしています。

湯煎したあとの缶は熱くなるので、お湯から取り出すときは、やけどに気をつけましょう。

缶は、直火にかけないでください。開けたときに中身が吹き出したり、缶が破裂したりすることがあります。

電子レンジで温めるなら

電子レンジで温めたいときは、中身を別の耐熱容器に移します。缶ごと温めると、火花が散ったり、破裂したりするおそれがあります。

温めすぎると、突然、容器からコーヒーが吹き出すことがあります。過加熱による「突沸」という現象です。

UCC上島珈琲は、温めすぎたときは加熱後すぐに取り出さず、電子レンジの中で1〜2分程度おいてから取り出すと、突沸しにくくなるとしています。

中身を電気ケトルに移して温めるのも、やめておきましょう。ティファール（定番タイプ・温度調節タイプ）とタイガーは、電気ケトルで水以外のものを沸かさないよう案内しています。くわしくは、電気ケトルの掃除の記事にまとめています。

ペットボトル・紙容器のコーヒー

サントリーは、ホット用でも、ペットボトルのまま直火・湯煎・電子レンジで温めることはできないとしています。

ペットボトルや紙容器のコーヒーを温めるときは、必ず中身を別の容器に移します（サントリー）。UCC上島珈琲も、ペットボトルのコーヒーは、別の耐熱容器に移して温めるよう案内しています。

サントリーのホット用のペットボトル商品のキャップがオレンジ色なのは、加温販売できるホット専用の商品だと、はっきり見分けるためです。同社の冷温兼用の製品には、オレンジ色を使っていません。

同社のホット用は、熱に耐えられる構造です。専用の加温器（ホットウォーマー）で温めて売るため、品質の劣化を防ぐ機能も持たせています。

容器ごとの温め方を、表にまとめました。

容器	温め方
缶	湯煎するなら必ず火を止めた鍋で、直火・電子レンジで缶ごと温めない（UCC上島珈琲・サントリー）
ペットボトル	ホット用でも、容器のまま直火・湯煎・電子レンジで温めない（サントリー）
紙容器	そのまま直火・電子レンジで温めない（サントリー）

開けたあとの飲み残し

開けたあとは、中身が空気にふれ、雑菌などが入る可能性があります。UCC上島珈琲が示す目安は、次のとおりです。

• 注ぎ口に直接口をつけて飲んだとき、キャップがない商品：開けたその日のうちに飲みきる
• キャップ付きの商品を、容器に直接口をつけずコップなどに移して飲んだとき：冷蔵庫でキャップをしっかり閉めて保存し、2〜3日を目安に、できるだけ早く飲む

キャップのない缶は、開けたその日のうちに飲みきってください。

温めたコーヒーを水筒に入れて持ち歩くときの注意（牛乳入りの注意も）は、水筒にコーヒーは入れていい？の記事にまとめています。

よくある質問

ペットボトルのコーヒーは、温めると味が変わりますか？

UCC上島珈琲は、同社のペットボトルコーヒーはアイス向きの味なので、アイスをすすめています（温めると味が強く感じられる商品も）。サントリーは、ホット用を、基本はコールド用と同じ味わいにしつつ、ホットでよりおいしく飲めるよう仕上げています。